Ültessünk együtt zöld növényeket

Manapság egyre népszerűbb a konyhakert, ez a létező legjobb megoldás arra, hogy fedezd a saját konyhátok ellátásának egy részét. Ha nincs kerted, akkor dekoratív és praktikus lehetőség az ablakpárkányon termesztett zöldfűszer.

 

Szereted a rukkolát?

Borsos-diós-mustáros ízű fűszernövény.

A rukkola (borsmustár) baktériumölő és emésztést elősegítő hatással rendelkezik.Nagy mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint, ásványi anyagok közül pedig vasat és kálciumot. A rukkolamagvak illóolajtartalma serkenti az emésztést, védi a nyirokrendszert és a csontokat.

 

Termesztési tanácsok

Rukkola cserépben, balkonládában

Gyorsan nő, 3 hét után már salátaként is eheted

 

Bátran kísérletezhetsz a rukkola vetésével, már most elvetheted,
akár cserépben v. balkonládában is.

Kikelés után mintegy 3-4 héttel már folyamatosan szedheted a zsenge levelet, de csírája is finom.

A fiatal leveleket tehát folyamatosan szedegetheted,
az idősebb levelek rostosabbak és csípősebbek.

 

 

 

Rukkola a kertben

Legjobb, ha egy fa alá veted, de a részleges napsütést is tolerálja. Magvait a talaj felszínére vesd, majd óvatosan takard be a sort. Kelésig tartsd nedvesen. A későbbiekben mérsékelt öntözést igényel. Egyelni nem szükséges. Kerüld a hagyma és a fokhagyma szomszédságát.

Fontos!  A tavaszi vetésű rukkola félárnyékos helyen érzi jól magát.

 

Rukkola a zöldségestől

A leveleket alaposan mosd meg, majd csepegtesd le vagy törölgesed szárazra. A megtisztított levelek ruhába tekerve akár egy hétig is elállnak a hűtőben. Tisztítás nélkül az eltarthatóság 3 napra csökken.

Rukkolás uborkasaláta – görög ízeket idéz

Hozzávalók

  • 400 g rukkolasaláta
  • 2 közepes cékla, héjában megfőzve, lehámozva
  • 1 kígyóuborka
  • 150 g nagy szemű mazsola
  • olívaolaj (vagy tökmagolaj, vagy lenmagolaj)
  • citromlé

Elkészítés

Vágd apró kockára a főtt céklát. Hámozd meg az uborkát, és kapard ki a magjait. Erre azért van szükség, hogy az uborka ne eresszen levet.

Az összes hozzávalót keverd jól össze, kivéve a mazsolát, ezt tálaláskor szórd a tálra. Grillezett ételekhez, kásákhoz jól illik.


Válaszolok

avatar

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

  Subscribe  
Értesítés a