Készüljünk a karácsonyra
fenyőágak, gyertyák
Karácsony = mák
A karácsony nem múlhat el mák nélkül. A mákolaj aminosavakban, többszörösen telítetlen omega 3 zsírsavakban, foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban gazdag.
Miért kötelező nőknek a mákolaj?
Nők=csontritkulás=megelőzés=mákolaj fogyasztásával
Miért jársz jól a mákolajjal?
- elősegíti a magas vérnyomás csökkentését
- kedvező zsírsavösszetételének köszönhetően megelőzhető a trombózis és embólia kialakulása
- normalizálja a vér koleszterinszintjét
- jótékony hatása kimutatott a sebek gyógyulásában
- növeli a szellemi teljesítőképességet
- idegerősítő, idegfájdalom csökkentő, nyugtató, altató hatású
- a csontozat elsőszámú természetes segítője. Megállítja a csontszövetek leépülési folyamatát, majd elkezdi építeni azt. A mákolaj igen magas foszfortartalma biztosítja a kalcium hatékony beépülését a csontokba
A mákolaj felhasználási területei karácsonykor:
A mákolaj különleges aromája süteményekben érvényesül leginkább, de salátákhoz is kiválóan társítható.
Számos ünnepi étel készíthető vele, mint a magyar különlegesség a beigli vagy a mákos guba. Ezen kívül desszertek, rétes, palacsinta töltelék, sütemény és számos más étel alkotóeleme.
Egyszerűen fogyaszthatod, natúron naponta 1-2 kiskanál mákolajat reggel étkezés előtt vagy reggelire pirított kenyérre csepegtetve.
Mákos guba torta vaníliasodóval
Igazi különleges karácsonyi hangulatú torta, bátran próbáld ki.
Hozzávalók:
· 10 db szikkadt kifli, · 5 tojás· 10 dkg darált mák· 15 dkg porcukor· 1 liter tej· reszelt citromhéj· lekvár
A vaníliasodóhoz: · 4 dkg liszt,· 5 dkg cukor,· 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd belseje, · 4 db tojássárgája,· 8 dl tej
Elkészítés:
A kiflit karikázd fel. A tejet tedd fel melegedni, vigyázz, hogy ne forrjon fel! A tejhez tegyél reszelt citromhéjat. A mákot keverd össze a porcukorral. Ha a tej felmelegedett keverd simára a tojások sárgájával, és öntsd rá a kiflikre, egy fakanállal keverd jól össze. Fokozatosan kevergetve add hozzá a cukros mákot. A 26 cm-es tortaformát vajazd ki, és szórd meg egy kis zsemlemorzsával. Öntsd bele a mákos kifliket, egy kicsit nyomkod meg. A tetejét vékonyan megkenheted lekvárral. Előmelegített sütőben süsd kb. 15 percet. Az 5 tojásfehérjét verd kemény habbá, és a 15 perc sütési idő lejárta után kend el a tetején, majd pár percre tedd vissza a sütőbe pirulni. Tálald vaníliasodóval.
Vaníliasodó elkészítése: A cukrot, vaníliáscukrot és a lisztet egy tűzálló tálba teszed, jól összekevered. Hozzáadod az 1 dl tejet és a 4 db tojássárgáját. Ezt csomómentesre kevered. A maradék tejet felforralod (ha vaníliarúdat használsz, akkor itt tedd bele a tejbe). Ha felforrt, akkor lassan adagolva, folytonos keverés mellett add hozzá a tojássárgás alaphoz. Kis lángra téve sűrítsd be a sodót.
Extra ízhatás: A darált mákhoz tegyél egy kis mákolajat vagy fogyasztás előtt, locsold meg mákolajjal a gubát. A mákolaj a csontritkulás népi gyógyszere, nagyon egészséges, nőknek szinte kötelező fogyasztani.
MÉZES ADVENTI TOJÁSLIKŐR
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás
2 evőkanál méz
8 dl (kókusz)tej
rum
1 rúd vanília kikapart magja
őrölt szerecsendió, fahéj
Elkészítése:
válaszd szét a tojások fehérjéjét a sárgájától. A sárgájákat a mézzel keverd fel egészen habosra. Forralj egy nagyobb lábosban vizet a gőzöléshez. A tejet forrósítsd fel a vaníliával, majd add hozzá a rumot és a fűszereket. A sárgájákat kézi habverővel kevergesd vízgőz felett, majd fokozatosan add hozzá a meleg tejet, és kevergetve sűrítsd be. Szűrd le, hagyd kihűlni, és tárold hűtőben. 2-3 héten belül fogyaszd el.
HÁZI SZALONCUKOR
Legalább 1/2 kg nyírfacukrot, kókuszvirág cukrot, 1/3 rész vízzel (1,7 dl) tegyél fel főzni. Mikor már habosra forrt, hideg tányérra cseppentesz belőle és ha már nem folyik széjjel, csak ellapul, alkalmas a keverésre. Amennyiben a próbán gyorsan szilárdul meg, túlfőzted, ilyenkor egy kevés vizet keverj még a cukor sziruphoz.
A jó alapanyag ragacsos, mézszerű. Ezt a sűrítményt egy mély tálba öntöd és még legalább 15-20 percig tovább kevered, mindaddig, amíg teljesen kifehéredik. Az elkészült masszához keverj még 5 dkg vajat és egy 1 citrom levét, ezekkel javíthatod a képlékenységét és a minőségét egyaránt. Ezután már csak az ízesítés marad hátra.
Ízesítésre használhatsz
5 dkg darált diót, 1-2 kk rumot
Kakaóport 1-2 evőkanállal
Vaníliát
Különféle dzsemeket 1-2 kanállal
Darált mákot
5 dkg darált pörkölt mogyorót
A masszát a töltelékkel jól elkevered és egy lapos tálra legalább 2 cm vastagságban elteríted. Hűvös helyen kb. 2 óra alatt megszilárdul. Forró vízbe mártott késsel a kívánt méretre és formára feldarabolod, majd színes papírokba csomagolhatod.
Andió karácsonyi termékek
Bio karácsonyi kupon (értéke 1010 Ft)
Beváltható 4 eFt feletti vásárlás felett. Használd a – KAR17A – kuponkódot és 1010 Ft-ot megtakarítasz, ennyivel kevesebb lesz a végösszeg. A kupont érvényesítheted a karácsonyi termékekre is.
