Húsvéti reggeli

Húsvéti reggeli

🐰🐣🌷A húsvét különleges reggelit érdemel. Rengeteg varázslatos reggeli receptet mondok. 🤲

🐰 Unod a húsvéti sonka fűszerezését? Készítsd el új köntösben, a vendégek odáig lesznek érte.

🐇És még sok érdekességgel, extra értékes jó tanácsokkal gazdagodsz.

Közzétette: Andió – környezetbarát háztartás – 2018. március 30.

Húsvét ünnepén sok családban a húsvéti reggeli az ünnepi étkezés. A családtagok kellemes beszélgetéssel, a gyerekek az elrejtett nyuszi ajándékok keresésével múlatják az időt.

A húsvéti villásreggeli egy gazdag ünnepi reggelit takar, amelyet a család kényelmesen és ráérősen fogyaszt el. Nem hiányozhatnak az asztalról természetesen a húsvéti ételek és a húsvéti dekoráció sem..

Palacsinta: kedvelt szereplője egy villásreggelinek az ezerarcú palacsinta. A kisütött palacsintákból készíthetünk nyuszit, megtölthetjük lekvárral, tejfölös-mazsolás túróval, nutellával. Sőt, sósan is remek, krémsajttal, spenótkrémmel, stb.

Ötlet: A nyuszi füle lehet banán (akár félbevágva hosszában), szeme banánkarika-rajta egy áfonya, orra: eper esetleg piros alma, bajusza: ropi vagy almahasáb, foga: mandula esetleg almadarab

A banános palacsinta – a hagyományos helyett – kiváló választás, mivel kicsit vastagabb lesz a végeredmény, ami mutatósabb, ha ilyen nyuszibabát akarunk készíteni.

Főtt tojásból cuki alvó nyuszibabákat készíthetsz.

Férfiaknak remek választás az erős paprika (fül), hagyma (bajusz), kolbász (szem), toast kenyér (nyuszifej) felhasználásával készült nyuszi.

Ha valami igazán különlegest szeretnél, készítsd el toast kenyér, túrókrém, retek, újhagyma felhasználásával, ezt az übercuki báránykás szendvicset.


Főtt tojásból is készíthetsz nyuszit, amit imádni fognak a vendégek:

Tulipán formájú étel, egy igazi remekmű. A paradicsom a tulipán virága, ami túrókrémmel van megtöltve, a szára pedig lehet újhagyma, vagy zellerszár.

Hozzávalók:  450 g túró, 1 kis pohár joghurt, 1 csokor medvehagyma, só, bors, 15 db nagyobb koktélparadicsom díszítésnek: újhagyma (sötétzöld része) – szár

A túrót és a joghurtot késes aprítóba tesszük kevés sóval, majd krémszerű állagúra pürésítjük. A medvehagymát apróra vágjuk, majd belekeverjük a túrós masszába. Még ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A paradicsomok tetejénél vágjunk egy keresztet és ott kiemeljük óvatosan a paradicsom belsejét. Oda töltjük vissza a medvehagymás túrókrémet. Tálaláskor úgy helyezzük el, hogy a paradicsom, az a “tulipán” virága, míg az újhagyma zöld része, az a virág “szára” legyen.

A tojás

A tojás az élet újjászületésének, a termékenységnek a legősibb jelképe. Igaz, a mérete kicsi, de képes a világegyetem nagyságát, az élettelenből az élőbe való átmenet rejtélyét jelképezni.

És ezt tudtad? Hány napig ehető a főtt tojás?

szobahőmérsékleten

Hűtőbe téve

Hideg vízben leöblített főtt tojás

2 nap

2 hét

Hideg vizes öblítés nélkül

2 nap

2 hónap

Húsvéti sonka levében főzött tojás

1 nap

1 hónap

 Sonkafőzési kisokos

 Extra tippek:

Érdemes a sonka levéből valamennyit félreraknod (amiben nem főzöl tojást), ebből készíthetsz húsvét után bablevest, sóletet. Mélyhűtőben fél évig eláll.

kurkuma_orolt_290Kurkumával az emésztésért. Nemcsak finom íze lesz, de sokkal könnyebben emészthető a sonka, ha egy kevés kurkumával is fűszerezed! Így elkerülöd a haspuffadást, kellemetlen teltség érzést.

Ha nincs időd beáztatni a sonkát, egy kis ecetet önts a főzővízbe, ami kiveszi a sót belőle. Az áztatást azonban azért sem érdemes kihagynod, mert így omlósabb, puhább lesz a hús.

Ha kötözött sonkát vettél, a hálót a főzés után távolítsd el, legkésőbb akkor, amikor a húst a hűtőbe teszed, mert teljesen hidegen, szeleteléskor nehezebb dolgod lesz.

  • A főtt sonkát a hűtőben esetleg vizes ruhába csavarhatod, de a legjobb, ha hagyod szabadon állni – így is sokáig fogyasztható marad. Semmiképp se tedd zárt dobozba vagy csomagold be légmentesen alufóliába, mert úgy hamarabb megromlik.

Ha unod a szokásos fűszerezést és valami különlegeset készítenél a húsvéti sonkából – a vendégek odáig lesznek tőle

 Mézes-mázas húsvéti sonka

Hozzávalók:  2,25 kg-os nyers sonka, • 2 ek. egész szegfűszeg, • 2 ek. méz,• 3 ek. kókusz (v. barna) cukor

 

sonka kep

Elkészítése:

A sonkára annyi hideg vizet öntesz, amennyi ellepi, és egy órát áztatod, hogy sótartalmából veszítsen. Mély tepsibe duplán alufóliát terítesz, beleteszed a szárazra törölt sonkát, és lazán becsomagolod, hogy a keletkező gőznek legyen helye. Közepesen meleg sütőben 2 órát sütöd (45 dekánként 20 perc sütési idővel számolj!). A sütés vége előtt fél órával kiveszed, óvatosan kicsomagolod a fóliából (vigyázva, hogy a kiáramló forró gőztől nehogy megsérülj!), és pár percig hűlni hagyod. Ezután a külső kérgét levágod, és éles, vékony pengéjű késsel mindenütt kereszt alakú mélyedéseket metszel. Minden lyukba egy-egy szegfűszeget tűzz, majd a húst a mézzel megkened, és a cukorral megszórod. Fólia nélkül még fél órát sütöd. A méztől és a cukortól finom, aranyszínű kéreg keletkezik rajta. Amikor kész, tálra teszed, pár percet vársz, és csak utána szeleteled föl.

Extra tipp:

Aki szereti a fokhagymát, az néhány helyen  megszurkálhatja a sonkát és belecsempészhet 1-1 félbe- vagy negyedbe vágott fokhagymagerezdet is.

Extrább mártással is megkennéd a húsvéti sonkát? Akkor ezt csináld meg:

Hozzávalók: 3 evőkanál méz, 2 teáskanál barna cukor, egy csipet szárított chili,1 dl világos sör, 100 gramm vaj. A vajat felolvasztod vízgőz felett, hozzáadod a mézet, a cukrot, a chilit és addig kevergeted, amíg a cukor el nem olvad és a szirup egynemű nem lesz. Aztán hozzáöntöd a szobahőmérsékletű sört, összekevered.  Negyed óránként meglocsolod ezzel a mézes mártással a sütőben sült húsvéti sonkát.

Kurkumával az emésztésért. Nemcsak finom íze lesz, de sokkal könnyebben emészthető a sonka, ha egy kevés kurkumával is fűszerezed! Így elkerülöd a haspuffadást, kellemetlen teltség érzést.

Húsvéti sonka fonott cipóban (különleges recept 2)

Hozzávalók: 1 kg főtt sonka, 3 dl tej  (langyos), 1 késhegynyi cukor, 2.5 dkg friss élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 kávéskanál Himalája só, 0.75 dl olaj, 1 db tojássárgája (kenéshez)

A vásárolt sonkát megfőzzük kb. 4 óra hossza alatt. A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Ha felfutott, a többi alapanyaggal összedolgozzuk, dagasztjuk a tésztát teljesen simává. Kb. 1 óra kelesztés következik. Lecsípünk a tésztából 2 maréknyi részt. A többit lisztezett deszkán kör alakúra, vékonyra nyújtjuk. A tésztát ráemeljük a sonkára, hogy alulra kerüljön a behajtott rész. A félretett tésztából fonással, csíkokkal díszítjük. Tepsibe tesszük (legjobb sütőpapírra), tojássárgájával megkenjük. A sütőt előmelegítjük 200 c-fokra, majd megsütjük addig, amíg szép világos színt kap. Kihűlve szeleteljük, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Megmaradt a húsvéti sonka? Készítsd el a lenti 3 recept valamelyikét

Ananászos sonkasaláta

Hozzávalók: ananász (lehet konzerv is, de a friss jobb), 2 savanykás alma, 20 dkg főtt sovány sonka, 1 fejes saláta, 1 citrom leve, 4 ek.tormás majonéz, 1/2 dl tejszín vagy tejföl esetleg natúr johurt, 1/2 cs. kapor, Himalája só

Elkészítés: A kockára vágott ananászt és almát meglocsolod a citromlével. A sonkát és a salátát vékony csíkokra vágod. Elkészíted a mártást: a tormás majonézt elkevered a tejszínnel, citromlével, sóval és kaporral. Egy nagy tálba óvatosan összekevered a sali hozzávalóit és azonnal tálalod.

Tanács: Ha egészben hagysz néhány salátalevelet, tálaláskor felhasználhatod.

Sonkasaláta – 10 perc alatt


Hozzávalók:  30 dkg főtt füstölt sonka, 5-6 karika házikolbász, 4-5 főtt tojás, 2 dl tejföl, 3-4 szem retek, 1 közepes fej lilahagyma, Himalája só, bors, ínyenceknek pici piros arany

Elkészítése: Főzd meg a tojásokat. A sonkát, a kolbászt, a retket, a tojásfehérjét és a lilahagymát vágd apró kockákra. A tojások sárgáját nyomkodd szét és a tejföllel keverd simára. Fűszerezd, majd öntsd a sonkás keverékre. Hűtőben picit hagyd állni, hogy jól összeérjenek az ízek.

Sonkás pite

sonkas pite

Hozzávalók: 1 tasak mirelit leveles tészta (nem kellett az egész csomag), 1 kisebb cukkini, 4 szelet sonka, 4 szelet füstölt szárított sonka, 1/4 konzerv vörösbab, 3 tojás, kevés tej, 2 ek. tejföl, só, bors, fokhagyma

 A felolvasztott leveles tésztából egy kerek lapot nyújtottam, úgy, hogy a sütőforma oldalára is föl lehessen tapasztani. A tésztát 2-es fokozaton kb. 10 percig elősütöttem. Ha van otthon szárazbab érdemes rátenni, hogy a tészta ne jöjjön föl sülés közben. Ezalatt elkevertem a tojásokat a tejföllel meg a tejjel és felaprítottam a cukkinit meg a sonkákat. A megsült tésztára először rászórtam a cukkinit, aztán ráraktam a sonkákat és a babot is és végül nyakonöntöttem a tojásos szósszal. A sütőbe téve még 10 percig sütöttem 3-as fokozaton, amíg a tojás szép rezgős nem lett és a cukkini meg nem puhult. Melegen és hidegen is nagyon finom.

Húsvéti bevezető ár

Ismerd meg a természet ihlette Andió csodatermékek varázslatos hatását a saját bőrödön.
Próbakiszereléseinkkel szinte zéró kockázattal tesztelheted a termékeket 99 – 145 – 199 Ft áron

Próbakiszerelések 99-299 Ft-ért

1
Válaszolok

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
kissné Gyöngy Recent comment authors

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

  Subscribe  
Legújabb legrégebbi A legtöbb szavazatot kapott
Értesítés a
kissné Gyöngy
Vendég
kissné Gyöngy

Köszönöm.,mind nagyszerű,aranyosak megpróbálom elkészíteni főtt tojásból nyuszit.Üdv.