A karácsony után a húsvét az év másik nagy keresztény és családi ünnepe

A húsvét igazi díszei a festett tojások. Készíthetjük otthon is, saját magunk és gyermekeink szórakoztatására, az ünnep hangulatának fokozására.

Összegyűjtöttem néhány természetes tojásfestési tippet:

Ha a tojásra előzőleg zsírkrétával vagy hagyományos szappan darabkájával mintákat rajzolunk, ott nem fogja be őket a festék. Vékony spárgával is átköthetjük a színezés előtt a tojásokat.

Piros tojások: Lilahagymát és vörös céklát használhatunk ha a tojásokat piros színűre akarjuk festeni. Szedjük le a lilahagyma külső leveleit, tegyük vízbe és a tojásokkal együtt főzzük 30-60 percig. Minél többet hagyjuk a tojásokat a lében, annál sötétebb színűek lesznek.
A vörös cékla burgundi vörösre festi a tojásokat. Egy darab céklát felszeletelünk és 15 percig főzzük egy liter vízben. Ezután beletesszük a tojásokat és még 10 percig együtt főzzük, ha ecetet teszünk bele a szín sokkal erősebb lesz.

Ibolyakék színű tojások: Áztassuk a tojásokat egész éjjel ibolyavirágokkal elkevert meleg vízben.

Sárga színű tojások: Sárga tojásfestésre kurkumát és zöld petrezselymet használhatunk. (Kurkuma: ragyogó sárga por alakban kerül forgalomba, indiai fűszer- és gyógynövény, a boltokban a fűszerek között keresd.)

A zöld petrezselyem leveleket megfőzzük fél liter vízben, majd egy negyed órát hagyjuk állni. Ezután beletesszük a tojásokat és tíz percig együtt főzzük. Kurkumával való festéskor 2 dl meleg vízhez adjunk 2 evőkanál kurkumát és ½ evőkanál ecetet. Ebben áztatjuk a főtt tojásokat.

Barna színű tojások: A kávé barnára festi a tojásokat, attól függően, hogy milyen élénkre szeretnénk a tojásokat, kevesebb vagy hosszabb ideig együtt főzzük őket a kávéval.

A húsvét hagyományos étele a tojás. Íme egy egyszerű, finom recept

Húsvéti töltött tojás,  ANDIÓ módra

Ez a töltött tojás recept melegen ajánlott. A hagyományos tölteléket zsemlével, és pár hozzávalóval megbolondítjuk, aztán süthetjük is a tojásokat. Húsvéti, meleg reggelinek is kitűnő.

A töltött tojás alapvető hozzávalója a főtt tojás. Töltött tojás esetében különösen fontos, hogy keményre főzzük a tojás, és úgy pucoljuk meg, hogy a fehérje ép maradjon. Ennek érdekében a megfőtt tojásokat azonnal hűtsük le hideg vízben.

  • A töltéshez és a töltelék elkészítéséhez a tojást alapesetben hosszában kettévágjuk, bár akár levághatjuk a felső részét is, vagy egy negyedet is kivághatunk belőle.
Sült, töltött tojás recept

Hozzávalók 3-4 főre: 6 kemény tojás, 4 zsemle, 1 fej vöröshagyma, 1 púpos tk mustár, 2 ek tejföl, só, szárított zöldségkeverék, friss petrezselyem

A megfőtt tojásokat kettévágjuk, a sárgáját kivesszük, és villával összetörjük. Az összetört sárgáját az áztatott (kifacsart, és kézzel összetört) zsömlékhez keverjük.  Hozzáadjuk a hagymát, amit citromreszelőn lereszelünk, a vágott petrezselymet, a sót mustárt, és tejfölt. Borssal ízesítjük.
A masszát visszatöltjük a felezett tojásokba, és a tetejüket tejföllel megöntözzük 200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt összesütjük.

Jó tanács: Ha nem elég forró a sütő és sokáig sül a tojás, a fehérje gumiszerű lesz!
Töltés után hűtőben lehet pihentetni akár egy napot is (légmentesen lezárva), és a vendégek érkezése előtt betenni a sütőbe.

Tippek:

  • Előfordulhat, hogy marad a töltelékből. Ezt egyrészt a tojások mellé is tálalhatjuk, de kiválóan felhasználható szendvicskrémként is.

KIÁLLÍTÁSON  JÁRTUNK

Szerdán (március 31.) kiállításon vettünk részt, a VHK (Vállalkozz Hatékonyan Klub) szervezésében, mint kiállítók. Nagy sikereket értünk el, sok tapasztalattal gazdagodtunk, így a jövőben tervezzük, hogy több egészség-, wellness kiállításon részt veszünk. Amennyiben Te is tudsz hasonló témában megrendezésre kerülő kiállításokról, kérlek jelezd (pl. itt, megjegyzésként).

Andió stand a VHK napon

Válaszolok

Legyen a tiéd az első hozzászólás

Értesítés a
avatar
wpDiscuz