Finomságok szódabikarbónával

Répás keksztallér – szódával

finom és egészséges

Hozzávalók:

  • 3/4 bögre reszelt répa, 1 tojás, 8 dkg cukor (nyírfa, kókusz, stevia, eritriol, stb), 1 bögre apró szemű zabpehely, 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna,1 1/2 őrölt fahéj, csipet Himalája só,1 vanília rúd kikapart belseje,3/4 bögre liszt (teljes kiőrlésű, kókuszliszt, ….), 2 evőkanál kókuszzsír

Elkészítése:

Keverd össze először a száraz hozzávalókat, a pelyhet, a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, fahéjat. Egy másik tálban a tojást a cukorral és a zsiradékkal. Öntsd össze a kettőt, végül add hozzá a répát.

Tedd hidegre a tésztát minimum fél órára. Ha ennél több időre hagyod a hűtőben, fóliával takard le a tetejét, nehogy kiszáradjon. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és tegyél sütőpapírt egy tepsire. Formázz 15 egyforma kis gombócot, és lapítsd el a sütőpapíron. Süsd 12-15 percet, vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni a tepsiben.

 

Zöldséges omlett

Hozzávalók:

3 db tojás, 1 ek víz, 1 csipet Himalája só,1 csipet bors (frissent tört), 1 ek  kókuszvaj, 1 mk szódabikarbóna

Töltelékhez:7 dkg cukkini, 0.5 közepes db kápia paprika, 1 kis fej vöröshagyma, 1 ek olívaolaj, Himalája só ízlés szerint, bors ízlés szerint (frissen tört)

Elkészítése:

A töltelékhez a hagymát felszeleteled, a cukkinit és paprikát kis darabokra vágod.

Felhevített serpenyőben az olajon átforrósítod a zöldségeket. Vigyázz, ne süsd túl, maradjanak roppanósak! Hőálló tálkában félreteszed.

A sóval, borssal ízesített tojásokhoz hozzáadod a vizet, szódát, és villával könnyedén felvered.

Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségek pirultak, vajat olvasztasz, mikor felhabzik, de még nem kezd megbarnulni, beleöntöd a felvert tojást, és körkörös mozdulatokkal szépen egyenletesen elteríted. Nem kevered a tojást, csak néha kicsit megrázogatod a serpenyőt.

Amikor a tojáslepény alja már megszilárdult, de még kissé folyós a teje, középre halmozod egy csíkban a tölteléket, sózod, borsozod és egy ügyes mozdulattal felhajtod az omlett egyik, majd másik szélét is. Azonnal fogyasztod.

Extra tipp: Adj fél teáskanál szódabikarbónát minden 3 tojás után a rántottába vagy omlettbe. Könnyű, laza, laktató lesz az eredmény, melyet imádni fogsz.

KONYHAI MESTERTRÜKKÖK SZÓDÁVAL

 

  • Ha összeütsz egy pörköltalapot, esetleg finom húst készítesz pecsenyelével, akkor mit csinálsz, ha a szósz olajosabb lett a kelleténél.? Megmondom: 1 csipet szódabikarbóna megment. Vigyázz, hogy 2 csipetnél többet ne használj, mert akkor már érződni fog az íze, amit nyilván nem szeretnél.

  • Szórj egy teáskanál szódabikarbónát  a csirke főzővizébe! Omlósabb, fehérebb lesz a hús tőle, el fogsz ámulni.

  • A nyers halat áztasd szódabikarbónás vízbe 1 órán át, mielőtt elkészíted. Elűzi a kellemetlen halszagot.

  • Mosd a gyümölcsöt és zöldséget szódabikarbónás vízzel! Tökéletesen fertőtlenít, és tovább marad friss!

  • A paradicsomos ételekhez adj 1 csipet szódabikarbónát! Az ízek változatlanul finomak maradnak, viszont csökken az étel savtartalma, így gyomorkímélő.

  • Amikor előre beáztatod a babot, szórj kevés szódabikarbónát a vízbe. Könnyebben emészthetővé válnak így a hüvelyesek, így elmarad a kellemetlen élmény.

  • A fasírtot lazíts szódabikarbónával! Ha ezt az eljárást alkalmazod, nem kell zsemlét vagy kenyeret tenned a masszába, vagyis diétás lesz a húspogácsád.

  • A legnagyobb királyság, amit a  szódabikarbóna a piskótával tesz. Valami fantasztikusan könnyű és levegős lesz tőle. Ugye Te is sütőpor helyett, csak szódát használsz?

 

 

A szódabikarbóna a non plus ultra a háztartásban

A szódabikarbónát a lakásod minden pontján használhatod.

Fürdőszobában:

tisztíthatsz vele  csempét, csapot, kádat, vécécsészét.

A konyhában:

súrolhatsz vele sütőt, főzőlapot, edényt, csészét, tepsit.

Válaszolok

1 Hozzászólás on "Finomságok szódabikarbónával"

Értesítés a
avatar
A sorbarendezés kulcsa:   Legújabb | legrégebbi | A legtöbb szavazatot kapott
Horváthné Bayer Ágnes
Vendég
Köszönöm az értesítést, én kb. 15 éve csak biotakarítást végzek. Használom a szódabikarbónát, citromsavat, borecetet, mosódiót, mosószódát. Viszont bolti öblítőt csak takarításhoz használok, például egy pumpás literes flakonba teszek egy-két kupak öblítőt, egy kupak bor, vagy almaecetet, a többi melegvíz, ezt spriccelem az üvegfelületekre utána áttörlöm egy viledával, meglehet nézni az eredményt. Előnye nem fogja a port, gyönyörű csillogó és nem maszatos. Autó üvegére, tükörre is kiváló. A mosáshoz szintén használom a szódabikarbónát, almaecetet, egy kevés mosószodát forróvízzel felengedem, összerázom és minden mosás előtt egy mérőpohárral öntök a mosógéppe. Elnézést kifelejtettem az illóolajat, citromfű, borsmenta, vagy eukaliptusz, alovera, vagy levendula.… Read more »
wpDiscuz