Új év, új lehetőségek. A legtöbb ember január elsején, megfogadja, hogy ez az év más lesz.

Szilveszter éjszakáját még ma is egyfajta misztikum övezi: rengeteg babona, tréfa, jóslás kapcsolódik az esztendő legutolsó éjjeléhez.

Miért kell lencsét enni újév napján?

Aki újévkor lencsét vagy más apró szemes ételt eszik, gazdag és szerencsés lesz az évben. Szinte kötelező a malacsült is, hiszen míg a tömzsi négylábú előre túrja a földet, és „kitúrja a szerencsét”, a csirke vagy tyúk inkább elkaparja azt.

Az unalmas lencseleves, lencsefőzelék helyett, készítsd el ezt:

 

4.0.1

Lencsesaláta

Hozzávalók

  • 25 dkg lencse

  • 3 db szegfűszeg

  • 1 közepes fej vöröshagyma

  • 1 ek Himalája só

  • 75 g virsli

  • 10 dkg marhahús (füstölt-főtt marhanyelv)

  • 3 közepes db újhagyma

  • 4 ek majonéz (házi!)

  • 5 ek tejföl

  • 4 db salátalevél

  • 1 db főtt tojás

A lencsét 1 órára hideg vízbe áztatsd.

  1. Egy lábasban 1 ek sóval felteszed főzni az egész fej megtisztított hagymát és a szegfűszeget (célszerű teatojásban), majd a lencsét a forrásban lévő vízbe szórod, és al dente állagúra főzöd. (Ha a lencsét nem áztattuk be előre, a főzési idő meghosszabbodik. )

  2. A hagymát és a szegfűszeget eltávolítod, a lencsét leszűröd, és legalább langyosra hűtöd.

  3. Ezután már csak az összeállítás van hátra: egy tálban összekevered a majonézt a tejföllel, majd hozzáadod a lencsét, a karikára vágott megfőtt virslit, a karikára aprított újhagymát, valamint a kockára vágott füstölt marhanyelvet. Ízlés szerint sózod.

  4. A tálaláshoz egy salátás tálkát kibélelsz egy-egy fejes saláta levéllel, és abba halmozol a lencsesalátából, majd a tetejére 2-3 cikk (vagy karika) főtt tojást helyezel.

 

rakottkarfiol

Rakott húsos lencse

hozzávalók / 5 adag

  • 20 dkg lencse

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 1 db babérlevél

  • 40 dkg darált hús (disznó)

  • 10 dkg füstölt szalonna

  • 1 db vöröshagyma

  • 1 db sárgarépa

  • 1 db zöldpaprika

  • 1 db paradicsom

  • 1 kávéskanál paprikakrém

  • Himalája só ízlés szerint

  • bors ízlés szerint

  • 2 db tojás

  • 3 dl tejföl

  • 2 evőkanál liszt (szezámmag, teljes kiőrlésű)

  • 10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés:

  1. A lencsét beáztatod.

  2. Az áztatóvizet leöntöd róla, és annyi vízben teszed fel főzni, amennyi ellepi. Beleteszed az egyben hagyott fokhagymagerezdet és a babérlevelet. Kb. 40 perc alatt megfő.

  3. Közben elkészíted a húsos ragut, a következőképpen: az apróra vágott szalonnát és hagymát olajon megfuttatod. Erre teszed a darált húst, kicsit pirítod. Majd sózod-borsozod, és kevés vízzel felöntöd. Beleteszed az apróra vágott répát, paprikát és a lehéjazott paradicsomot és a pirosaranyat. Kb. 25-30 perc alatt megfő a húsos ragu.

  4. A lencsét a húsos raguval összekevered, majd egy kivajazott tűzálló tálba teszed.

  5. A tetejére a tojást a tejföllel és a liszttel simára kevered, hozzáadod a reszelt sajtot, és a lencsés húsra kened.

  6. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöd.

Alkoholmentes szilveszteri koktél

koktél

Ananászos-banános álomkoktél

Tudtad?

Az ananász a fogyókúrázók kedvenc gyümölcse, mert kiválóan tisztít, gyorsítja az emésztést és égeti a zsírt. Édes ízének köszönhetően csökkenti az édesség utáni vágyat, kalóriatartalma csekély: 100 grammja mindössze 57 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók 2 személyre:
1 ananász
2 banán
2 dl zabtejszín
1 teáskanál gyömbér vagy egy körömnyi friss gyömbér reszelve
1 csipet szerecsendió

A gyümölcsöket megtisztítom, az ananász levét kicentrifugálom. A banánt karikára vágom és egy magas falú edénybe teszem. Az ananász levét és a tejszínt hozzáöntöm és a fűszereket is belekeverem. Botmixerrel egyneműsíted.

 

Szilveszteri gyors koktél

Íme egy egyszerű ám finom “gyors koktél”. Nem kell hozzá semmi más, csak pezsgő és narancslé. A pezsgős poharakat töltsd egy negyedig narancslével, majd ehhez adj pezsgőt. Végül a koktélt díszítsd egy szelet naranccsal!

 

 

Boldog új esztendőt kívánok minden kedves olvasómnak! Váljon valóra minden titkos és nem titkos álmod!

Válaszolok

1 Hozzászólás on "Boldog új esztendőt 2015-re – új év, új lehetőségek"

Értesítés a
avatar
A sorbarendezés kulcsa:   Legújabb | legrégebbi | A legtöbb szavazatot kapott
trackback

[…] Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöd. (Forrás: andio.hu) […]

wpDiscuz